有一种绝望，叫外地人来广东吃甜品
广东人一直都承受着太多的误解。
第一天：吃黑凉粉
广东人：天气热，吃点黑凉粉祛热气。
外地人（傻白甜）：好啊好啊！
第二天：吃龟苓膏
广东人：今天天气热，吃点不一样的，祛热气。
外地人：哪里不一样了？
广东人：你不懂，听我的！
第三天：吃烧仙草
外地人：今天还热吗？还要祛热气吗？
广东人：今天不是很热。走！我带你去吃甜品！
第四天：吃草粿
外地人：你是不是准备拿一碗
黑乎乎的东西骗我五天？
广东人：窝窝头！一块钱四个！嘿嘿！
是不是在逗我？
说好的美食大省呢？
说好的三天不重样呢？
其实这个是各地的叫法不一样
引起的一个梗。
但是从色泽味道来看，
也是有一定差别的。
用新鲜的仙草做出来的，
颜色是淡青色，
而用已经干了的仙草做出来的，
颜色就是黑褐色。
龟苓膏的原始材料就是
龟板、土茯苓、金银花、甘草。
这里面真是有龟的！
所以正宗的龟苓膏里面会散发
一些中草药的味道，
有一点点的苦味，
一般会加炼奶或者蜂蜜缓解苦味。
但是也有网友说了，
这几样东西味道是不一样的，
可是凭长相完全认不出来啊。
看网友们有点像
在“一本正经”地胡说八道。
外地人表示：
只是想吃个甜品，
怎么这么难？
当然，
也别被网友的恶搞
给蒙蔽了双眼。
鸡腿省永远是你鸡腿省。
广东甜品的种类那是数不胜数，
随便去一家路边的广东甜品店，
菜单上种类能写满一本。
牛奶炖桃胶
女孩子的美容养颜秘籍，
淡淡的奶味配上弹脆的桃胶不腻也不腥，
每次去甜品店都能吃两碗。
做法：
1、将桃胶用清水充分泡一整晚，泡至没有硬芯，然后挑去其中的杂质，清洗干净。
2、将已经泡好的桃胶放入炖盅内，加入适量的水。刚刚没过桃胶即可。
3、等炖煮时间剩下20来分钟时，加入适量的冰糖、牛奶，再炖上15分钟左右即可食用。
杨枝甘露
材料：
小西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少许（砂糖也可）。
做法：
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2、芒果挖肉，一部分用搅拌机打成浆，另一部分切块备用。
3、西柚将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40摄氏度以下时，先加入三花淡奶，分量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
双皮奶
别看这双皮奶平平无奇，
但是真可以当饭吃。
而且双皮奶的做法并不难，
在家也可以做。
材料：
一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺或炼乳。
做法：
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2、在一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）。
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成。
姜撞奶
做法：
1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
2、一人分量：一碗牛奶，1－2勺的姜汁，主要看你能不能吃辣，如果姜汁比较浓，1勺就搞定了。
3、牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70-80摄氏度。
4、将牛奶撞入姜汁，动作要一气呵成。
5、将姜撞奶静置五分钟等凝结，大功告成。
在广东糖水其实真的有很多种。
没有胃口来一碗，
天气太热来一碗，
没有什么是一碗糖水解决不了的！
来源：综合广东最生活 深圳全接触 网络 版权归原作者所有
