白云区市场监管局开展专项执法抽检，保障舌尖上的安全。

近期，注水牛肉、脱皮马蹄等超范围使用添加剂等事件频频进入公众视野，引发广泛关注。广州市白云区市场监管局对辖区农贸市场开展专项执法抽检，保障舌尖上的安全。

7月15-16日清晨，白云区市场监管局执法人员带领第三方检测机构对萧岗市场和谢家庄农贸市场的牛肉和马蹄开展执法抽检，本次专项抽检专门选定了人流量大且档口数多的市场开展，让样品更全面和具有代表性，本次专项行动共抽检牛肉档8档和脱皮马蹄档1档。

白云区市场监管局食品销售科科长房文秀介绍，从5月起，白云区市场监管局对辖区内农贸市场、批发市场以及农产品配送公司销售的脱皮马蹄等超范围使用添加剂行为的开展专项检查，同时快速检测和执法抽检相结合，对31批次生姜和马蹄进行快速检测，二氧化硫项目均合格。同时在江村农贸市场销售的脱皮生姜等果蔬开展执法抽检，共12批次，全部合格。

目前，白云区市场监管局指导辖区市场自行购买二氧化硫的快检试剂，市场开办方对场内销售的脱皮马蹄等进行快速检测，一旦快筛出不合格，会立即通知区市场监管局，白云区市场监管局将对快检不合格档口开展执法抽检。同时，区市场监管局结合疫情防控工作对农贸市场牛肉档进行检查，重点查看是否有当天的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证。

据悉，白云区市场监管局扎实推进食用农产品快速检测工作，督促农贸市场开展食用农产品自检工作，并委托第三方机构开展对辖区内重点场所、重点食品品种开展快速检测工作和监督抽检。一旦发现不合格，立即处理，追溯源头，从根本上保障辖区人民群众舌尖的安全。